アイスクリーム

アイスクリーム

“最近涼しくなってめっきり秋めいてきましたが、アイスクリームをほぼ毎日食べています。
真夏と変わらない消費ペースです。

好きな味は、ラムレーズンとチョコレート!
ラムレーズンならハーゲンダッツ、チョコレートならゴディバのが特に好きです。
あと、チョコミントも好きなのですが、夏限定の商品が多くて残念です……

アイスって食べているとすぐになくなって儚い……長靴いっぱい食べたいです。
ということで、去年から何度か手作りしています。

果物をたくさんいただいた時にはアップルカスタードアイスやストロベリーアイスを作りました。
また、自家製梅酒を漬けているのですが、引き上げた梅の実でジャムを作って、梅ジャムアイスも作りました。

そして先日、大好きなラムレーズンとチョコレートの合わせ技、ラムチョコレーズンアイスを作っちゃいました!
レーズンをラム酒に漬けるところから始めたので手間と日にちが掛かりましたが、結構簡単に大量のアイスができました。

手作りアイスって、私の作り方が悪いのか、元々そういうレシピなのかわからないのですが、シャリシャリした食感のさっぱりしたものになりがちなんです。
なので、レシピで牛乳と書かれている部分を生クリームに置き換えて、生クリームたっぷりで作ってみました。
すると、まったり濃厚な仕上がりになりました。

100円ショップでアイスクリームディッシャー(丸く成型するアレです)を購入し、おうちでアイスクリーム屋さんごっこを楽しんでいます☆”